Um equipamento que usa o ozônio permite que os alimentos durem mais tempo nas prateleiras
O gerador de ozônio foi desenvolvido pela empresa Panozon Ambiental S/A, e projetado para câmaras frias usadas no armazenamento de frutas, legumes, verduras e carnes. Ele auxilia no método de desinfecção e prolongação da vida útil de frutas, legumes, verduras e carnes. O objetivo é atender o mercado agro e supermercados. Trata-se do equipamento Oxiativa CF desenvolvido com tecnologia brasileira para aumento de shelf life e redução de odores indesejáveis em alimentos.
“Hoje, o Brasil está entre os três maiores exportadores agrícolas do mundo, porém boa parte dos alimentos não chega até o destino final. 80% das frutas e verduras é perdido no transporte e nas centrais de abastecimento”, explica o Eng. Agrônomo Marco Aurélio Frossard, especialista em tecnologia pós-colheita de frutas para exportação. Um dos ganhos ao se utilizar ozônio é o controle de liberação do etileno em frutas e a desinfecção de verduras e legumes, o que garante maior tempo de prateleira.
Segundo Carlos Heise, CEO da Panozon, a ideia do Oxiativa CF é “atender a uma necessidade do mercado interno e trazer uma solução para aumentar o tempo de vida útil da armazenagem, por meio de uma aplicação segura, contínua e consistente.”
O sistema Oxiativa CF funciona através de liberação automática do gás, com a possibilidade de aumentar ou diminuir a produção de ozônio por meio do sensor que vem junto ao equipamento. Com essa nova possibilidade, agronegócios poderão aumentar o shelf life de seus produtos e evitarão desperdícios.
