Receita – Bife Ancho com Dry Rub e Maionese de Batata
INGREDIENTES:
6 peças de ancho
Dry Rub para Carne Bovina Kitano Churrasquear a gosto
INGREDIENTES DA MAIONESE DE BATATA:
150 g de maionese
4 batatas cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
10 vagens picadas
Sal de Parrilla com Pimenta Kitano Churrasquear
Salsa Kitano a gosto
MODO DE FAZER:
Inicie com o preparo da maionese de batata. Coloque as batatas, a cenoura e a vagem em uma panela com água. Cubra com a tampa. Leve ao fogo até que esteja cozido sem desmanchar.
Escorra a água e coloque em um recipiente para esfriar.
Adicione a maionese, o sal de pimenta, a salsa e misture bem. Leve para gelar e reserve.
Para o preparo da carne, corte as peças de ancho na espessura de uns 2 dedos. Tempere os pedaços de ancho com o dry rub e leve para assar na churrasqueira até o ponto desejado.
Sirva com a maionese de batata.
