Receita – Bacalhau Confitado no Azeite
INGREDIENTES:
800g de bacalhau
500g de batata
3 cebolas
200g de azeitonas pretas
1 pimentão vede
1 pimentão vermelho
5 ovos cozidos
500 ml de Azeite Premium Sacciali
Sal e cheiro verde
MODO DE FAZER:
Cozinhe o bacalhau e reserve. Na mesma água, prepare as batatas e quando elas estiverem al dente, reserve;
Em outra panela, coloque as cebolas cortadas em rodelas e frite com o Azeite Premium Sacciali rapidamente, acrescentando uma pitada de sal;
Em uma vasilha, monte uma camada da cebola confitada no Azeite Premium Sacciali, acrescente outra camada das batatas cortadas em rodelas e coloque o bacalhau;
Corte os ovos cozidos e misture com as azeitonas e os pimentões, adicione essa mistura as camadas que estavam sendo montadas e repita o processo até chegar a borda da vasilha ou os ingredientes checarem ao fim;
Coloque o prato no forno e asse até o Azeite começar a borbulhar. Ao retirar, salpique o verde e use folhas de alecrim para decorar. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco!
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