Aprenda a se defender dos falsificadores de ervas e especiarias
Se você pensava que a falsificação era exclusividade de bolsas e produtos de luxo, prepare-se para uma surpresa: no mundo das especiarias, a falsificação invadiu o mercado. Pesquisas conduzidas pelo Instituto Adolfo Lutz, entre 2017 e 2019, apontaram fraudes em ervas e especiarias. Na compra de temperos adulterados, além do prejuízo financeiro, o consumidor também pode colocar sua saúde em risco
Por isso, hoje, a escolha criteriosa dos ingredientes nas refeições diárias é de extrema importância e a atenção deve ser redobrada sobretudo quando a compra for a granel ou de marcas desconhecidas. “Optar por produtos embalados por fabricantes de alimentos confiáveis é uma forma de garantir maior segurança. As empresas devem atender diversas regulamentações que garantem a qualidade higiênico-sanitária e evitam o risco de contaminação dos alimentos”, afirma Iramaia Figueiredo, Especialista em Assuntos Regulatórios na General Mills.
Diferente dos padrões de qualidade seguidos pelas indústrias, que passam por vistorias constantes em cada etapa do processo para assegurar a confiabilidade dos produtos embalados, temperos a granel têm uma fiscalização menor, devido a quantidade de lojas. Com isso, o risco de contaminação ou adulteração é muito maior em relação à compra de um produto industrializado.
Para Manoella Tarouco, Gerente de Marketing Sênior para Kitano na General Mills, muito além de preço, é importante que os consumidores estejam cientes dos riscos e adotem medidas de precaução ao comprar ervas e especiarias. Para adquirir ervas e especiarias, de qualidade, Manoella Tarouco dá algumas dicas:
Dê preferência à produtos embalados e de marcas conhecidas
Desconfie de produtos com valores abaixo da média do mercado
Análise da qualidade dos temperos e prazo de validade
Valorize a importância da embalagem para proteção dos produtos
