Receita – Espaguete ao Formaggio
INGREDIENTES:
Para a cestinha de parmesão
200 g de queijo parmesão ralado
Para o macarrão
1 pacote de Macarrão Espaguete Speciale Vitarella
Para o Molho
400 g de creme de leite
100 ml de leite
100 g de queijo gorgonzola
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de requeijão
Pimenta do reino moída a gosto
MODO DE FAZER:
Prepare a cestinha de queijo parmesão
– Unte com o óleo uma frigideira antiaderente média.
– Retire bem o excesso de óleo.
– Leve a frigideira para o fogo e coloque o queijo parmesão ralado, formando um círculo.
– Mantenha a frigideira em fogo bem baixo para derreter o queijo e depois secar (esse processo deve demorar um pouco). Com o fogo baixo não corre o risco do queijo queimar.
– Quando o lado do disco que está para baixo estiver dourado, pegue uma xícara e vire a frigideira para que o disco de queijo caia sobre a xícara formando uma cestinha (nesta etapa tome cuidado para não se queimar).
– Deixe esfriar um pouco e retire a cestinha da xícara quando ainda estiver morna.
Prepare o macarrão
– Cozinhe a massa seguindo as orientações do pacote e reserve.
Prepare o molho
– Em uma panela coloque os ingredientes do molho e deixe ferver.
Montagem:
– Coloque em cada cestinha o macarrão e o molho, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva em seguida.
