Receita – Caldo de Galinha
INGREDIENTES:
500 gr de mandioca cozida
400 ml de água do cozimento da mandioca
50 gr de bacon
2 dentes de alho
1 cebola
200 gr de frango desfiado
Sal
Pimenta
Páprica picante
Cheiro verde
MODO DE FAZER:
Corte a mandioca em cubos e coloque na panela de pressão Mondial.
Cubra com água e tempere com uma pitada de sal. Coloque a válvula em pressurizar e tampe a panela.
Utilize a função Legumes para contar 20 minutos . Quando o tempo acabar, coloque a válvula em liberar. Assim que sair a pressão, abra a panela .
Coloque a mandioca cozida no liquidificador e cubra com a água do cozimento.
Bata bem e reserve.
Usando a função refogar da panela de pressão, esquente um fio de azeite.
Doure o bacon em cubos. Adicione a cebola e o alho e deixe refogar também.
Junte o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e páprica picante. Despeje o caldo de mandioca batido. Misture bem. Finalize com cheiro verde.
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