Brasil tem maior safra de café e assegura melhoria na qualidade do que produz
O Brasil colheu em 2018 a maior safra de café da sua história, o que permitiu ao País obter um volume equivalente a 61,66 milhões de sacas de 60kg, com produtividade média de 33,07 sacas por hectare, numa área de cultivo de 1,86 milhão de hectares. A propósito desse desempenho, também foi constatada uma melhoria bastante significativa na qualidade dos Cafés do Brasil nessa safra.
A melhoria observada na qualidade da safra 2018 foi constatada por meio de uma pesquisa comparativa com a safra 2017, realizada com cafeicultores dos seis principais estados produtores: Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Rondônia e Paraná. A pesquisa aplicou um questionário e analisou as respostas cafeicultores sobre desempenho da produção e da qualidade, tecnologia de colheita e pós-colheita, pragas e doenças e comercialização.
A amostragem foi composta por 280 produtores, dos quais 93% de café arábica e 7% de café conilon, cujas áreas de cultivo dos respondentes somaram 18,427 mil hectares. Em geral, a qualidade dos cafés é avaliada com base num conjunto de atributos, como aroma, sabor, corpo, acidez, adstringência, amargor, fragrância, entre outros, os quais influenciam e contribuem diretamente para a qualidade do produto. O levantamento aponta um incremento significativo da qualidade do café produzido no País, resultado que tem se verificado em diversos concursos de qualidade.
A Pesquisa Safra Cafeeira 2018 foi realizada pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e CaféPoint, nos meses de outubro e novembro de 2018. Segundo o levantamento, as boas condições meteorológicas durante o período de colheita, quando não houve ocorrência de chuvas que comprometessem os resultados qualitativos, também contribuíram para a melhoria da safra de 2018.
