Nordeste Rural

Receita – Pão de Calabresa

INGREDIENTES:

1 ovo

10 gr de fermento biológico

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

40 ml de óleo

240 ml de água morna

500 gr de farinha de trigo

2 xícaras de calabresa ralada

100 gr de requeijão

100 gr de parmesão ralado

Orégano

MODO DE FAZER:

Na tigela da batedeira misture o ovo, o fermento, o açúcar, o óleo e misture bem

Adicione a água morna

Junte o trigo aos poucos e mexendo. Quando perceber que a massa está pesada, ligue a batedeira em velocidade média e deixe sovar por 10 minutos

Tampe a massa e deixe descansar por 1 hora

Enquanto isso, misture a calabresa com o requeijão, o parmesão e o orégano

Polvilhe trigo na bancada e abra a massa com um rolo

Coloque o recheio e espalhe bem

Dobre as pontas pra dentro. Em seguida, dobre a lateral e vá enrolando, como um rocambole

Corte ao meio e trance

Feche as pontas para ficar num formato circular e coloque em uma assadeira

Deixe a massa crescer por 20 minutos

Pincele uma gema, polvilhe orégano

Leve para a Air Fryer Mondial por 15 minutos a 180C