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Receita – Talharim com Presunto, Ervilha e Passata Rústica

🕔10.mai 2019

INGREDIENTES:

 Talharim com ervilha

250g de macarrão talharim

1 xícara de chá de ervilha fresca

1 xícara de chá de creme de leite

1 Passa Rústica da Sacciali

2 colheres de sopa de manteiga

200g de presunto cortados em cubos

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

 

MODO DE FAZER:

 

Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200ºC a 220ºC) e deixe ferver. Junte uma colher de sopa de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto, a Passata Rústica Sacciali e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão, misture com o molho e adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

 

 

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