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Receita – Frango caipira com molho de nozes

🕔15.jan 2017

frango caipiraINGREDIENTES:

Corte pelas juntas 2 frangos de leite (1,200 Kg cada)

Farinha de trigo a gosto

Cebola a gosto

3 colheres de conhaque

3 colheres de óleo

2 colheres de extrato de tomate

1 xícara de pimentão verde picado

Nozes picadas

Caldo de galinha caipira

 

MODO DE FAZER:

Polvilho o frango caipira com sal e farinha de trigo e frite com 3 colheres de óleo até que os pedaços fiquem dourados.

Cubra os pedaços de frango com 3 colheres (sopa) de conhaque. Amorne, flambe e reserve.

Refogue uma xícara (chá) de cebolas raladas e uma xícara e meia (chá) de pimentão verde picadinho

Acrescente duas colheres (chá) de extrato de tomate, 2 xícaras (chá) de caldo de galinha caipira e 1/4 de xícara (chá) de nozes picadinhas

Misture tudo, despeje sobre os pedaços de frango caipira. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos.

Sirva quente.

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