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Receita – Estrogonofe de carne

🕔19.out 2017

INGREDIENTES PARA O ESTROGONOFE

500g de filé mignon

250g de cogumelos frescos

750g de creme de leite

50ml de shoyu

2 colheres de sopa de molho mostarda

3 colheres de sopa de ketchup

azeite extra virgem a gosto

 

INGREDIENTES DA BATATA RÚSTICA

400g de batata

Dentes de alho a gosto

Alecrim a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Cristais de sal a gosto

 

MODO DE FAZER:

Refogar a carne com azeite, até começar a grudar no fundo da panela. Acrescentar o shoyu e cozinhar até que a carne fique macia. Refogar o cogumelo fatiado por 5 minutos. Acrescentar o creme de leite até a fervura. Depois, adiciona o Ketchup e o molho de mostarda, deixando ferver por mais alguns minutos.

Para as batatas, corte-as em rodelas e ponha para ferver por dez minutos. Enquanto isso, deixe o forno pré-aquecido a 220°. Quando as batatas estiverem no ponto coloque-as sobre uma assadeira e regue com azeite. Acrescente o sal, o alecrim e os dentes de alho. Leve-as ao forno até ficarem bem douradas.

Sirva com um bom arroz temperado com cebola e alho. A receita dará para você convidar até 5 pessoas.

 

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