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Receita – Bolo de chocolate e coco

Receita – Bolo de chocolate e coco

🕔10.dez 2015

bolo-prestigioINGREDIENTES:

 

2 Xícaras de coco ralado

½ xícara de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha

2/3 de xícara de manteiga ou margarina

2 ovos inteiros

2 claras

1 xícara de iogurte

 

PARA PREPARAR A COBERTURA

1 xícara de açúcar refinado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de leite

 

MODO DE FAZER:

As claras devem ser batidas em neve e o açúcar acrescentado, sem parar de bater, até que dê impressão de que virou um suspiro firme. Agora bata a manteira ou a margarina misturando com a baunilha. Depois misture com o suspiro até ter um creme leve. Coloque um ovo inteiro e vá mexendo, em seguinda coloque o outro e continue mexendo.

Penere o fermento, a farinha e o chocolate em pó. Logo depois acrescente ao creme. Em seguida coloque o iogurte e misture bem para ter uma mistura bem equilibrada. Prepare a forma bem untada. Coloque a metada da massa e depois o coco ralado por cima, e em seguida o restante da massa.

Já pode levar ao forno onde vai assar por 50 minutos.

Para fazer a cobertura, misture bem todos os ingredientes. Quando o bolo assar, espere esfriar e coloque a cobertura em cima.

Descubra aqui a receita de bolo de chocolate deliciosa e saudável.

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