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Receita – A Lentilha do Ano Novo

🕔30.dez 2016

Da Zaeli

sopa-de-lentilhaINGREDIENTES:

  • 1 e 1/2 xícaras de lentilha Zaeli
  • 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • Sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Zaeli

 

MODO DE FAZER:

 

  • Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola;
  • Acrescentar a lentilha, sal e 3 xícaras de água quente;
  • Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho), aproximadamente 20 minutos;
  • Juntar: batata, cenoura, calabresa, manjericão, pimenta e mais 2 xícaras de água quente;
  • Deixar por 10 minutos após pegar pressão;
  • Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha;
  • Servir em seguida.

 

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