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O vinho para tomar no carnaval

Por Fernando Tony

🕔31.jan 2016

vinho brancoOlá, queridos enófilos!

Após o estouro dos espumantes, devido às comemorações da virada do ano, já somos atropelados pelas previas carnavalescas e como ainda estamos no tórrido verão tropical a pergunta que não quer calar é a seguinte: para aliviar esse calor devo passar o mês de janeiro todo curtindo as prévias carnavalescas me refrescando apenas com espumante geladinho ou há possibilidade de se tomar outros vinhos?

É lógico que há outras possibilidades de se tomar outros vinhos.

Vinho verde e carnaval são uma ótima combinação, e vinho branco leve é muito bem vindo no verão. Vamos ao porquê.

No nosso planeta existem quatro diferentes períodos no decorrer do ano, a estes chamamos de estações.

No mês de dezembro, o Pólo Norte fica mais distante do Sol. Esta é a época em que os países localizados na metade norte do mundo enfrentam sua estação mais fria, o inverno. Nesta época os dias são mais curtos e bem mais frios.

Neste mesmo mês é VERÃO nos países localizados na metade sul do mundo, como, por exemplo, o Brasil. Nesta época do ano o hemisfério sul, recebe os raios solares mais abundantemente e seus dias são mais longos.

No mês de março, o hemisfério norte ainda está mais afastado do Sol em relação ao hemisfério sul, que ainda está mais próximo. Contudo, aos poucos, a situação vai sendo invertida. Então, os dias passam a ser mais longos na porção norte e mais curtos na porção sul. Este é o período em que chega a primavera na Europa e o OUTONO na América do Sul.

No mês de junho acontecem com as regiões antárticas, a América do Sul, a Austrália e outras áreas da metade sul do mundo, o mesmo que se passou em dezembro com as regiões do hemisfério norte. Estas passam por um período mais frio e com dias mais curtos. Enquanto há verão no hemisfério norte, o hemisfério sul enfrenta seu INVERNO.

A parte sul finalmente começa a esquentar no mês de setembro, época em que seus dias vão se tornando mais longos. Nesta época já é PRIMAVERA, as árvores florescem e as flores cobrem e embelezam muitas regiões. Já a parte norte dá suas boas vindas ao outono, período em que a temperatura começa a cair e seus dias, aos poucos, vão ficando mais curtos.

No caso das regiões polares (Pólo Norte e Pólo Sul), estas possuem somente duas estações no ano: o inverno e o verão.

Os períodos das estações do ano no hemisfério sul são:

– VERÃO: (de 21 de dezembro a 21 de março) SINÔNIMO DE VINHOS BRANCO, ROSE E TINTO LEVE

– OUTONO: (de 21 de março a 21 de junho) SINÔNIMOS DE TINTO DE MÉDIO CORPO E ENCORPADO

– INVERNO: (de 21 de junho a 23 de setembro) SINÔNIMO DE TINTO ENCORPADO E DE MÉDIO CORPO.

– PRIMAVERA: (de 23 de setembro a 21 de dezembro) PERÍODOS EM QUE SE TOMA TINTOS LEVE, ROSÊS E BRANCOS

Portanto, os espumantes são sempre bem vindos, mas prefiro que sejam utilizados em datas comemorativas ou em aberturas de grandes encontros, afinal não há nada mais agradável do que receber amigos e brindar a eles.

Os vinhos brancos, principalmente os elaborados com a uva “sauvignon Blanc”, são super recomendados, eu diria que seria o vinho ideal para se brincar o carnaval em pleno verão brasileiro.

Lembrem-se também dos vinhos verdes que são bastante refrescantes e caem super bem no calor do verão e por serem um tanto quanto descompromissados, em pleno carnaval são bem aceitos.

NÃO ESQUEÇAM DE BEBER MUITA ÁGUA!

 

Fernando Antonio de Queiroz Fonseca Jr.

TONY

 

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