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Festa dedicada a uva e o vinho durante todo mês de março

🕔08.mar 2019

vinícula no uruguaiÉ a Vindima uruguaia, onde as vinícolas apresentam os segredos da arte e o processo de fabricação de seus vinhos. É nesta época que começa a colheita de uvas no Uruguai, mais conhecida como Vindima. Ocorre em vários locais do país geralmente segue por todo o mês de março. O Festival da Colheita é uma genuína expressão patrimonial, onde o charme das tradições locais e regionais relacionadas com os migrantes e a produção de vinho é revivida.

O visitante vai poder ver o cortar da videira, pisar as uvas, degustar vinhos, contemplar a paisagem, almoçar acompanhado de música ou jantar à luz da lua. É a principal proposta da vindima uruguaia. Várias vinícolas desse período abrem suas portas e realizam celebrações com grande alegria e de identidade, despertando o interesse de visitantes que vêm conhecer e desfrutar desse patrimônio vivo.

O fundamental no momento da colheita é que o fruto tenha atingido o grau perfeito de maturação, isto significa que os açúcares e os ácidos da fruta alcançaram o valor ideal para o tipo de vinho que se deseja produzir. Só assim o sucesso de todo o processo subsequente pode ser garantido.

As diferentes etapas do processo de elaboração determinam o tipo de vinho final, mas a magia e a arte começam na vinha. A colheita tem uma longa tradição cultural com diferentes regiões vinícolas, cada uma com seu reconhecido “terroir”, que garante a diversidade inimitável dos vinhos uruguaios, principalmente devido ao ambiente natural e humano de onde provêm. Nessa linha o turista pode encontrar 5 regiões com sabores únicos para desfrutar:

– Litorânea banhada pelo rio Uruguai: vinícolas em Salto, Paysandu e Soriano.

– Nas cabeceiras do Rio da Prata, as suas águas se encontram com as dos rios Uruguai e Paraná: destacam-se as Bodegas de Colônia.

– O Rio da Prata entrega seu toque aos vinhedos e vinícolas de San José, Montevidéu e Canelones.

– Influenciados pelo Oceano Atlântico são as vinícolas e vinhedos de Maldonado.

– Ao norte do nosso país, as adegas e vinhas de Rivera.

 

 

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